某個物件或產品，若別具一格或獨一無二或具幾分神秘神奇，不只是人之奇思巧構、匠心創作使然，更照映出特定的地理環境蘊滋的獨特地域文化，蘊含著事物產生的獨特背景和淵源，張揚著代代工匠接續傳承與踔厲創造精神。

萬兩茶，即是泱泱茶國中的一個傳奇，僅其碩大無朋的個體，就令世間多少愛茶人驚詫莫名。

伙計們啦/加把子勁啦/齊心壓咧/用力踩呀/大杠壓得好啊 /腳板穩住勁啦……雄渾粗獷、激越高昂的千兩茶號子，從十來個壯漢粗大的喉管齊聲吼出，勢如長虹、驚天動地。穿布褂、纏綁腿的壯漢們隨著號子的韻律起伏，或腳踩或手推或絞篾或趕杠或壓杠或坐杠或亮箍或捆篾或整形，精細處，如大象漫步，緩推慢滾，輕壓輕敲;著力處，若虎躍龍騰、沙場練兵，快趕快壓，快坐快絞，杠起杠落間，只見杠隨人起、人隨杠落，人杠一體，天人合一，雖是大力活，卻如龍飛舞。世間這一獨一無二的古老技法，被白沙溪制茶人演繹得精妙絕倫。

這是一次從茶葉加工到成品包裝一次性完成的過程。

踩制完成后的萬兩茶，雖被金黃色巨大的花格竹簍包裹，無法看到竹簍里面的蓼葉和棕片，以及早先灌裝其中的七百余斤高山茶葉，卻仍能從流動的空氣中，聞到縷縷茶香和竹篾蓼葉散發出的陣陣清香。距萬兩茶二十米處，是一個碩大的通透式花卷茶晾置棚，棚內花卷茶系列產品千兩茶、百兩茶、十兩茶、兩千兩茶、五千兩茶，甚至手可盈握的迷你小花卷，不僅整齊有序地排列其中，且個個素顏登場，自然生態，古樸憨實，彰顯出千里梅山特有的地域文化氣質，它們正經歷著與眾不同又必須經歷的需數十個日夜日曬夜露的自然發酵過程。它們的特別，十分徹底，難怪茶界專家稱，花卷茶，世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有。

而萬兩茶，是花卷茶的一種，是花卷茶家族中公認的巨無霸。

作為梅山文化的一個特別符號，關于花卷茶產生的歷史背景、獨特工藝和花格簍包裝的源起，多有考證和著述，甚至當代制茶人中，對此亦多有研究和總結，諸如行業制茶專家肖益平先生、劉新安先生就撰寫過《千兩茶歷史文化探秘》、《從“魚地籠”到千兩茶包裝》、《千兩茶的制作方法》等篇什，通過這些拾珠溯源的文字，我們了解到在那遙遠的歷史時空中，在那馬運駝載的年代，“舊不與中國通”的梅山腹地安化茶人，是怎樣沿著迤邐跌宕的萬里茶道一路向西，將方包形簍裝茶葉送達“寧可三日無食，不可一日無茶”的西北邊塞，是如何改方包形簍裝茶為圓柱形百兩茶直至花格簍圓柱形千兩茶的。“梅山蠻”那蠻勇的個性中表現出的驚人智慧與創造力，無不令今人嘖嘖稱嘆!

?站在已豎立起來的萬兩茶前，激賞著這猶如撐天大柱的茶中巨無霸，想，這奇跡，不僅打上了鮮明的地域文化印記，是安化制茶人的獨創，更彰顯了白沙溪茶人正高舉賡續傳承的薪火，引領著行業企業在傳承創新的大道上，穩步前進。

白沙溪黑茶，每一泡都有自己的故事，都有屬于自己的味道。